Breaking News

রেসিপি

মাছ ভাঁজার সময় কড়াইয়ে লেগে যায়! দেখে নিন সমাধান

রেসিপি আয়োজনে রয়েছে মাছ ভাঁজার সময় কড়াইয়ে লেগে যায়! দেখে নিন সমাধান। সম্পূর্ণা ২৪ আপনাদের কে দেখাবে কি ভাবে তৈরি করবেন দারুন মজার এই রেসিপিটি । খুব সহজে এবং তাড়াতাড়ি এই পদটি তৈরি করা যায়। চলুন জেনে নিই, কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন মাছ ভাঁজার …

Read More »

উল্টো ডিম সেদ্ধ করার সহজ কৌশল শিখে নিন!

ডিম সেদ্ধ খাওয়ার সময়ে আগে সাদা রঙের অংশটি পার হতে হয়, এর পরেই আসে ভেতরের নরম হলুদ কুসুম খাওয়ার পালা। কিন্তু কখনো কি ভেবেছেন যে ভেতরে সাদা অংশ এবং বাইরে কুসুম থাকলে খেতে কেমন লাগবে?দেখে নিন এমন “উল্টো ডিম” তৈরি করার প্রক্রিয়াটি। অবশ্য সমস্ত ব্যাপারটা একটা ছোট খাট বৈজ্ঞানিক গবেষণায় …

Read More »

কাশ্মীরি পোলাও তৈরির সহজ রেসিপি

পোলাও খেতে আমরা সবাই ভালোবাসি। বিশেষ করে ভোজনরসিকদের কাছে পোলাও একটি জিভে জল আনা খাবারের নাম। এই পোলাওয়ের আছে নানা ধরন। তেমনই একটি পদ কাশ্মীরি পোলাও। চলুন রেসিপি শিখে নেই। উপকরণ: পোলাওয়ের চাল ২ কাপ, ঘি আধা কাপ, নারকেল দুধ ১ কাপ, গুঁড়া দুধ ২ টেবিল চামচ, আদাবাটা ১ চা-চামচ, …

Read More »

ঘরে বসেই তৈরি করুন ভিন্ন স্বাদের গরুর নেহারি

কোরবানি শেষ কিন্তু এর আমেজ এখনো আছে। অনেকেরই বাড়িতে আছে মাংস। এ সময়ে অনেকেই গরুর পায়া বা নেহারি তৈরি করেন। তবে নেহারি তৈরিতে ঘন্টার পর ঘন্টা সময় চলে যায় বলে অনেকেই তা করতে সাহস পান না। আজ দেখে নিন খুব সহজ একটি পায়া রেসিপি যা খুব কম সময়ে তৈরি করতে …

Read More »

বিকেলের নাশতায় ভেজিটেবলস কোফতা

দেখদে দেখতে চলে আসছে শীতের মৌসুম আর বাজারে পাওয়া যাচ্ছে প্রচুর পরিমাণে শাক-সবজি। সবজি স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী জেনেও অনেকে সবজিটা পছন্দ কম করেন, বিশেষ করে শিশুরা। কিন্তু আপনি চাইলেই এই স্বাস্থ্যকর উপাদানটি মুখরোচক খাবারে পরিণত করতে পারেন। শুধু দরকার একটু বৈচিত্র। চলুন জেনে নেয়া যাক মুখুরোচক ভেজিটেবল কোফতার রেসিপি। বাজারে …

Read More »

রান্না করা ভাত দিয়েই কিন্তু সম্ভব দারুণ কিছু !

একই রকম খেতে খেতে একঘেমি চলে এসেছে । রান্না করা ভাত দিয়েই কিন্তু সম্ভব দারুণ কিছু । ভাতের সাথে অল্প কিছু সবজি আর মজাদার থাই গ্রিন পেস্ট এর সংমিশ্রণের মুখরোচক মেলবন্ধন এই সিম্পল কোরিয়েন্ডার অ্যান্ড ভেজি রাইস । উপকরণ (১) যেকোন চাল এর রান্না করা ভাত – ১ কাপ (২) …

Read More »

রান্নার আগে যেনে নিন খাবার সুস্বাদু করার কৌশল

রান্না একটি শিল্প। কিন্তু সবসময় নিপূণ হয় না শিল্পকর্ম। ঠিক তেমনই রাঁধুনীও সব রান্না সবসময় সুস্বাদু করতে পারেন না। অথবা সবসময় মনোসংযোগ ঠিক হয় না। তার ফলে সমস্যা হয় নানা রকম। বাড়িতে অতিথি আসলে শুধু রান্না নয়, ঘরে থাকে আরও অনেক কাজ। সেইসব কাজের মধ্যে রান্না করতে গিয়ে কখন খাবার …

Read More »

লাহোরের বিখ্যাত নবাবী স্বাদে এখন ঘরেই তৈরি সুস্বাদু ‘কাকোরি কাবাব’

কাবাবের নাম শুনলে জিভে জল আসে না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া যাবে না। আর আমাদের বাঙালি ঝুলিতেও বিভিন্ন স্বাদের কাবাবের কমতি নেই। কিন্তু বাঙালি স্বাদ তো অনেক আগেই চেখে দেখা হয়েছে। তাই আজকে শিখে নিন একটু নতুন ধরনের কাবাব রেসিপি। ‘কাকোরি কাবাব’ মূলত লাহোরের নবাবদের মধ্যে বেশি জনপ্রিয় ছিল। শুনতে …

Read More »

আলু-বেগুন দিয়ে ইলিশের ঝোল

গরম ভাতের সঙ্গে আলু-বেগুন দিয়ে ঝাল ঝাল ইলিশের ঝোল খেতে খুবই সুস্বাদু। স্বাদে পরিবর্তন আনতে রান্না করে ফেলতে পারেন এই আইটেমটি। জেনে নিন কীভাবে রান্না করবেন। উপকরণ ইলিশ মাছ- ৬ টুকরা বেগুন- ১ কাপ (টুকরা) আলু- ১ কাপ (টুকরা) কাঁচামরিচ- ৩-৪টি হলুদ গুঁড়া- আধা চা চামচ মরিচ গুঁড়া- আধা চা …

Read More »

ডিমের মজাদার জর্দা তৈরির রেসিপি

ঘরে বসে সহজেই কোনো ডেজার্ট তৈরি করতে চাইলে রাঁধতে পারেন ডিমের জর্দা। এটি অনেকের কাছে মিহিদানা নামেও পরিচিত। এই ডিমের জর্দা যেমন সুস্বাদু তেমনই পুষ্টিকর। আবার এটি তৈরিতে ঝামেলাও কম। চলুন তবে জেনে নেই। উপকরণ: ডিম – ৩টি, পাউডার দুধ – ১/৪ কাপ, দুধ – ১/৪ কাপ, চিনি – ৬ …

Read More »