Breaking News

রেসিপি

খারাপ রান্নাকে সুস্বাদু করার ৭ ম্যাজিক

রান্না একটি শিল্প৷ কিন্তু সবসময় নিপুন হয় না শিল্পকর্ম৷ ঠিক তেমনই রাঁধুনীও সব রান্না সবসময় সুস্বাদু করতে পারেন না৷ অথবা সবসময় মনোসংযোগ ঠিক হয় না৷ তার ফলে সমস্যা হয় নানা রকম৷ বাড়িতে অতিথি আসলে শুধু রান্না নয়, ঘরে থাকে আরও অনেক কাজ৷ সেইসব কাজের মধ্যে রান্না করতে গিয়ে কখন খাবার …

Read More »

মজাদার ‘রাজভোগ’ মিষ্টির সহজ রেসিপি

মিষ্টির দোকানের সামনে দিয়ে চলাচলের সময় নজর মিষ্টির দিকে চলেই যায় আমাদের বাঙালিদের। কারণ আমরা একটু মিষ্টি প্রিয় জাতি। খাবার শেষে একটু মিষ্টি না খেলে আমাদের অনেকেরই খাওয়া পূর্ণ হয় না। কিন্তু দোকানের মিষ্টি কতোই বা কিনে ঘরে রাখা যায়। তাই ঘরেই দোকানের মতো মজাদার মিষ্টি বানিয়ে নিন। আর আজকে …

Read More »

হরেক রকম ভর্তা

বাঙ্গালীদের কাছে ভর্তা অনেক জনপ্রিয় একটা খাবার। ভর্তা কথাটা শুনলে জিভে জল চলে আসে না এমন মানুষ খুজে পাওয়া বেশ কঠিন। আমরা সবাই কম বেশি ভর্তা বানাতে জানি। তবে কত ধরনের যে ভর্তা বানানো যায় সেটা নিয়েই আজকের রেসিপি কাঁচকলা ও ইলিশ মাছের ভর্তা উপকরণ : কাঁচকলা ২টি (মাঝারি), ভাজা …

Read More »

পনিরের রসমালাই রেসিপি

বাসায় বসে খুব সহজে পনির দিয়ে রসমালাই তৈরি করা যায়। এই রেসিপি দেওয়া হয়েছে ভারতীয় সংবাদমাধ্যম টাইমস অব ইন্ডিয়ায়। জেনে নিন, কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন পনিরের রসমালাই। উপকরণ দুধ এক লিটার, পনির ১০০ গ্রাম, চিনি তিন-চার কাপ, সামান্য জাফরান, কাজুবাদাম এক টেবিল চামচ, পেস্তাবাদাম …

Read More »

গলদা চিংড়ি-পোলাও রাঁধবেন যেভাবে

গলদা চিংড়ির নাম শুনলেই জিভে জল চলে আসে অনেকের। গলদা চিংড়ির মালাইকারি, দোপেঁয়াজা কতভাবেই না রান্না করে খাওয়া হয়। কেমন হবে যদি আস্ত গলদা চিংড়ি আর পোলাও একসঙ্গেই থাকে? সেরকমই একটি রেসিপি হলো গলদা চিংড়ি-পোলাও। চলুন শিখে নিই- উপকরণ : পোলাওয়ের চাল ১ কেজি, নারকেলের দুধ (গরম) ১৫০০ গ্রাম, বেরেস্তা …

Read More »

ঘরে বসে রসমালাই তৈরির সহজ রেসিপি

রসমালাইয়ের নাম শুনলে জিভে জল চলে আসে অনেকেরই। চমৎকার স্বাদের এই মিষ্টি আপনি ঘরে বসে খুব সহজেই বানাতে পারেন। তবে আর দেরি কেন! চলুন ঝটপট জেনে নেই রসমালাই তৈরির রেসিপি। দইবড়া তৈরির সহজ রেসিপি উপকরণ: রসগোল্লার জন্য: দুধ ১ লিটার, সিরকা-৪ টেবিল চামচ, পানি-২ কাপ, খাবার সোডা-১/৪ চা চামচ, ময়দা …

Read More »

গরুর মাংসের রেজালা,যে ভাবে রান্না করবেন…

ঝাল খাবারের তালিকায় জায়গা করে নিতে পারে সুস্বাদু গরুর মাংসের রেজালা। এবার জেনে নিন বাসায় বসে খুব সহজে রান্না করতে কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন এই মুখরোচক খাবার। উপকরনঃ গরুর মাংস ২ কেজি টক দই ১/২ কাপ পিয়াজঁ বাটা ২ টেবিল চামচ আদা বাটা ২ …

Read More »

ঘরেই তৈরি করুন সুস্বাদু সুজির “আফলাতুন”

মিষ্টির দোকানে কাগজে মোড়ানো যে মিষ্টিগুলো দেখতে পান, সেগুলোই হচ্ছে আফলাতুন। একটু ভিন্নধর্মী স্বাদের এই মিষ্টান্ন ছোট বড় সকলেরই বেশ পছন্দ। আজ আমরা নিয়ে এলাম সুজি দিয়ে তৈরি এই আফলাতুনের দারুণ একটি রেসিপি। সহজ এই রেসিপিটি তৈরি করতে সময়ও লাগে কম আর ঝামেলাও নেই।। এখন থেকে আর কিনতে হবে না, …

Read More »

ভিন্ন স্বাদে অসাধারণ এক বিরিয়ানি রান্নার সহজ রেসিপি

প্রিয়জনদের জন্য অল্প পরিশ্রমে ভীষণ বাহারি কিছু তৈরি করতে চান? জেনে নিন বিডি রমণীর  অসাধারণ এই রেসিপি আর দারুন মুখরোচক বিরিয়ানি খাইয়ে ভরিয়ে দিন সবার মন। তাছাড়া অতিথি আপ্যায়নও করতে পারেন নিশ্চিন্তে। খুব সহজে ও কম সময়েই তৈরি করতে পারবেন এই বিরিয়ানি। তাহলে জেনে নিন রেসিপি। মাংসের জন্য যা লাগবে – …

Read More »

দোকানের মত পুরভরা কালোজাম তৈরি করে ফেলুন ঘরেই

বাঙালি মিষ্টি খেতে অনেক পছন্দ করে। আর তা যদি হয় কালোজাম তবে তো কথাই নেই! কিন্তু সবসময় কি আর দোকান থেকে কিনে কালোজাম খাওয়া হয়। আর পুরভরা কালোজাম সব দোকানে পাওয়াও যায় না। ঘরেই যদি পুরভরা কালোজাম তৈরি করা যায় তবে কেমন হয় বলুন তো? দারুন, তাই তো? আসুন তাহলে …

Read More »