Breaking News

রেসিপি

গ্যাসের চুলায় পারফেক্ট চিতই পিঠা তৈরি করুন সবচাইতে আধুনিক রেসিপিতে

আমরা সবাই-ই মোটামুটি চিতই পিঠার রেসিপি জানি। অনেকে অনেকবার হয়ত চেষ্টাও করেছি। কিন্তু পারফেক্ট চিতই পিঠার মত নরম, ফোলা ফোলা সুস্বাদু কি আনতে পেরেছেন গ্যাসের চুলায় তৈরি পিঠায়? অনেকেই বলেন যে পিঠা বানানোর মাটির খোলা, লাকড়ির আগুন,চালের গুড়ি এইসব না হলে পারফেক্ট চিতই পিঠা তৈরি একেবারেই সম্ভব নয়। আসলেই কি …

Read More »

নতুন রেসিপি – মাত্র ১০ মিনিটে সকালের ৫ নাস্তা

সকালের নাস্তায় কী খাবেন বা কী খাওয়াবেন এটা নিয়ে যন্ত্রণায় পড়েন প্রতিদিন? কেউ কেউ তাড়াহুড়ায় নাস্তাই করেন না, আবার একই নাস্তা রোজ রোজ প্রতিদিন ভালো লাগে? কর্ণফ্রেক্স বা পাউরুটি-জেলীও মুখে রোচে না অনেকেরই। কোন কোন খাবার তৈরিতে রান্না বান্নার কোন ঝামেলাই নেই। কিন্তু খেতে দারুণ সুস্বাদু এই খাবারগুলো আপনাকে বোর …

Read More »

রেস্টুরেন্টের মচমচে মজাদার তন্দুর রুটি বানানোর পারফেক্ট রেসিপি

মচমচে তন্দুর রুটি  ছোট বড় সবার খুব পছন্দ আর তাই সবাই ছুটে চলে বিভিন্ন নামি দামি রেস্টুরেন্টে। কিন্তু সময়ের স্বল্পতায় সব সময় যাওয়া সম্ভব হয় না। যদি এই রুটি ঘরেই তৈরি কয়া যায় তবে কেমন হয়? আজ বিডি রমণী আপনাদের জন্য নিয়ে এলো রেস্টুরেন্টের মচমচে মজাদার তন্দুর রুটি বানানোর পারফেক্ট রেসিপি। তাহলে …

Read More »

মুরগীর মাংসে ভিন্ন স্বাদ, ক্যারামেল চিকেন কারি

একইরকম মুরগী ভুনা খেতে খেতে বিরক্ত সবাই।আর ভাল লাগেনা মুরগী খেতে। কিন্তু ভাত বা পোলাও এর সাথে এই অসাধারন মুরগীভুনা নিশ্চিত আপানার স্বাদ বদলে দিবে। তাহলে জেনে নিন বিডি রমণীর রেসিপিটি। উপকরণ • মুরগী  ১ কেজ়ি • দইঃ ১/৪ কাপ • সয়াবিন তেল  ১/২ কাপ • চিনি  ২ টেবিল চামচ …

Read More »

রাইস জেনে নিন সকল বিরিয়ানির রাজা “লখনৌয়ি নবাবী বিরিয়ানি” রেসিপি

এই বিরিয়ানির প্রধান বৈশিষ্ট্য হল এটি ভীষণ সুগন্ধি একটি বিরিয়ানি । ভারত এর লখনৌ হল নানান রকম বিরিয়ানির শহর। তবে এটিকে বলা হয় সব লখনৌয়ি বিরিয়ানির রাজা। বিভিন্ন রকম মশলার ঝাঁজ নয়,বরং রুচিকর সুগন্ধ প্রতিটি দানায় দানায়। আরও একটি বিশেষত্ব হল এই যে বিরিয়ানিতে গুঁড়ো বা বাটা মশলা নয় ,ব্যবহার …

Read More »

খারাপ রান্নাকে সুস্বাদু করার সাতটি ম্যাজিক জানেন কি?

রান্না একটি শিল্প৷ কিন্তু সবসময় নিপুন হয় না শিল্পকর্ম৷ ঠিক তেমনই রাঁধুনীও সব রান্না সবসময় সুস্বাদু করতে পারেন না৷ অথবা সবসময় মনোসংযোগ ঠিক হয় না৷ তার ফলে সমস্যা হয় নানা রকম৷ বাড়িতে অতিথি আসলে শুধু রান্না নয়, ঘরে থাকে আরও অনেক কাজ৷ সেইসব কাজের মধ্যে রান্না করতে গিয়ে কখন খাবার …

Read More »

নারিকেল দুধের পোলাওর সাথে আস্ত মুরগীর চিকেন টিক্কা রোস্ট

নারকেল দুধের পোলাও খেয়েছেন কখনো? সাধারণ দুধের বদলে পোলাও রান্নায় নারিকেলের দুধ ব্যবহার করলেই পোলাওতে চলে আসে অসাধারণ এক ঘ্রাণ ও স্বাদ। এমন ভীষণ মজার পোলাওর সাথে ঝাল কী করবেন? জেনে নিন বিডি রমণীর দেওয়া একটি দারুন রেসিপি। নারিকেল দুধের পোলাওর সাথে আস্ত মুরগীর এই রোস্ট খেতে মনে হবে ঠিক যেন …

Read More »

অন্যরকম স্বাদের স্টিকি চিকেন উইংস এখন ঘরেই

সচরাচর বারবিকিউ সসে মাখা মাখা চিকেন উইংস খেতে আমরা পছন্দ করি। কিন্তু এটা দারুণ ঝাল ঝাল স্বাদের স্পাইসি একটা খাবার। যারা ঝাল পছন্দ করেন না, অথবা বাচ্চারা এটা উপভোগ করতে পারে না তেমন। তাহলে? চলুন দেখে দিন মধু ও ডালিমের দারুণ ফ্লেভারের সসে মাখানো একটি চিকেন উইংসের রেসিপি। ভাজার বদলে …

Read More »

গরুর মাংসের কালো ভুনা রেসিপি

উপকরণ : গরুর মাংস ১ কেজি, সর্ষের তেল ১/৮ কাপ (মাংসে চর্বি থাকলে তেল কম করে নেবেন), পেঁয়াজ কুঁচি ১/২ কাপ, পেঁয়াজ বাটা ১/২ কাপ, মরিচ গুঁড়া ২ চা চামচ (ঝাল অনুযায়ী), হলুদ গুঁড়া ১/২ চা চামচ, ধনে গুঁড়া ২ চা চামচ, জিরা গুঁড়া ১/২ চা চামচ, গরম মসলার গুঁড়া …

Read More »

হাঁড়ি-পাতিলের পোড়া দাগ দূর করার ৫টি ঘরোয়া পদ্ধতি আপনি জানেন কি?

নানা কারণে পাতিলে দাগ পড়ে থাকে। দুধ উথলে দাগ পরতে পারে বা তরকারি পুড়ে গিয়ে দাগ লেগে যেতে পারে পাতিলে। আর ঈদের সময় তো কোন কথা নেই, মাংস পুড়ে গেলে পাতিলে দীর্ঘস্থায়ী দাগ পড়ে যায়। এই জেদী দাগ সহজে উঠতে চায় না। কিছু ঘরোয়া উপায় আছে যা ব্যবহার করে এই …

Read More »